Heidi Schröck, Rust
Inhaberin und Önologin: Heidi Schröck
Größe des Weinguts: 10 Hektar
Ertrag je Hektar: 35 hl, Ruster Ausbruch 5 hl
Jahresproduktion: 50.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Welschriesling, Furmint, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Grauburgunder, Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent
Boden: "Ruster Schotter", bestehend aus urzeitlichen Flussablagerungen von kristallinen Gesteinen, Sand- und Absatzgestein, zum Teil auch Kalkstein.
Klima: "Pannonisches Klima" mit heißem, trockenem Sommer. Niederschläge ca. 350 mm. Langer, milder Herbst.
Die Region zählt zu jenen in Österreich mit den meisten Sonnenstunden. Für die Entstehung der Botrytis Cinerea (Edelfäule) sind die Bedingungen ideal.
Die große Wasserfläche des Neusiedler Sees (300 Quadratkilometer) und der morgendliche Nebel sorgen für die Luftfeuchtigkeit, die die Entstehung des Pilzes
ermöglicht.
Bemerkungen: Heidi Schröck, Weinbäuerin in Rust, ist eine der größten Persönlichkeiten unter den Weinproduzenten Österreichs. Ihre ausdrucksvollen Weine
sind das Ergebnis ihrer Naturverbundenheit, ihres großartigen handwerklichen Geschicks und ihrer Charakterstärke.
Weine:
"Weiße Löwen" Welschriesling
A: Stachelbeere, Litschi, Akazienhonig
G: saftig, weich, vollmundig
Weißwein - QW - 2014 - 0,75l - Preislage A
Weißburgunder
A: Pfirsich, Apfel, Mandel
G: fruchtig, cremig, mineralisch
Weißwein - QW - 2014 - 0,75l - Preislage B
Gelber Muskateller
A: Aprikose, Rose, wilde Kräuter
G: lebendige Frucht, feinwürzig, filigran
Weißwein - QW - 2013/2014 - 0,75l - Preislage B
Furmint
A: Mandarinenschale, Mango, Lindenblüte
G: feine Traubenfrucht, feine Würze, mineralischer Nachhall
Weißwein - QW - 2013/2014 - 0,75l - Preislage B
Rosé "Biscaya"
Cuvée aus 7 verschiedenen Rebsorten
A: rote Johannisbeere, Kirsche, Kräutertee
G: frische Frucht, filigran, feinwürziger Nachhall
Roséwein - QW - 2013/2014 - 0,75l - Preislage A
"Junge Löwen" Blaufränkisch und St. Laurent
A: Pflaume, Brombeere, Leder
G: lebendige Frucht, saftig, erdiger Nachhall
Rotwein - QW - 2012/2013 - 0,75l - Preislage A
Welschriesling und Weißburgunder Spätlese
A: Papaya, reife Birne, Pfirsichkompott
G: fruchtig, zarter Schmelz, schöne Balance von Süße und Säure
Weißwein - Süßwein - 2013 - 0,375l - Preislage B
Beerenauslese
Cuvée aus Welschriesling und Weißburgunder
A: Aprikose, Mango, Frühlingswiese
G: zarte Süße, balancierte Säure, elegante Mineralik
Weißwein - Süßwein - 2013/2014 - 0,375l - Preislage C
Ruster Ausbruch "auf den Flügeln der Morgenröte"
Cuvée aus Welschriesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Furmint
A: Dörrobst, Aprikosenmarmelade, Honig
G: sehr konzentrierte Frucht, perfekt eingebundene Süße verleiht dem Genießer wahrhaftig geistige Flügel!
Süßwein - Barrique - 2009 - 0,375l - Preislage D
Schröck Kracher Ruster Ausbruch
A: getrocknete Marille, florale Noten, frisch gebackenes Biskuit
G: konzentrierte Süße, elegant, lebhafte Säure
Süßwein - Akazienfass - 2007 - 0,375l - Preislage D
