Sommelierverband Österreich
Inhaber: Kooperationspartner Sommelierverband Österreich und Domaine Wachau bzw. Johanneshof Reinisch in der Thermenregion
Önologe: MW Roman Horvath, Heinz Frischengruber bzw. Familie Reinisch und Sommeliers des Sommelierverbands
Größe des Weinguts: Neuburger Selektion aus Weingärten in den Terrassenlagen in Spitz und im Spitzer Graben, St. Laurent wurde aus Weingärten in Tattendorf selektiert
Ertrag je Hektar: 30-40 hl
Jahresproduktion: 6.000 Fl. Neuburger, 3000 Fl. St. Laurent
Rebsorten im Anbau: Neuburger, St. Laurent
Boden: Urgesteinsboden (Gföhler Gneis, Paragneisschichten) mit geringer Oberbodenauflage in der Wachau, kalkreicher Schwemmlandboden und Schotter in der Thermenregion.
Klima: In der Wachau kühles, durch Strömungen aus dem Waldviertel beeinflusstes Klima.Thermenregion: mildes, Klima, sehr trocken
Bemerkungen: Die Sommeliers des österreichischen Sommelierverbands sind bei der Arbeit im Weingarten, bei der Vinifikation und bei der Zusammenstellung des Cuvées beteiligt. Die autochthonen und erklärungsbedürftigen Rebsorten Neuburger und St. Laurent wurden bewusst für dieses Projekt gewählt, um die Rolle des Sommeliers als wichtiger Botschafter für außergewöhnliche Weine zu unterstreichen.
Weine:
Neuburger Terrassen Spitz "Sommelier-Edition"
A: grüner Apfel, Litschi, Nüsse
G: saftig, komplex, lang anhaltend
Weißwein - QW - 2013/2014 - 0,75l - Preislage B
Sankt Laurent "Sommelier-Edition"
A: Sauerkirsche, Waldbeeren, Schlehe
G: saftige Frucht, würzig, dezente Gerbstoffe
Rotwein - QW - 2010/2013 - 0,75l - Preislage B
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