Weise.Wein, Neumagen
Inhaber: Stefan Weise
Önologin: Stefan Weise & Franz-Josef Eifel
Größe des Weinguts: 0,18 Hektar
Ertrag je Hektar: 42 hl
Jahresproduktion: 1.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Riesling
Boden: verwitterter Schiefer
Klima: mildes Mikroklima im Steilhang
Bemerkungen: 22 Jahre Berufserfahrung als Sommelier in der Gastronomie haben in Stefan Weise den verständlichen Wunsch geweckt, seinen eigenen Wein zu keltern. Seit 2009 bewirtschaftet er nun in seiner Wahlheimat an der Mosel, in der Lage Neumagener Rosengärtchen, eine der hochwertigsten Parzellen. Die sehr alten Rebstöcke erzielen zwar geringe Erträge, dafür aber eine außergewöhnlich gute Traubenqualität. Sein langjähriger Freund, der Winzer Franz-Josef Eifel, unterstützt und berät ihn bei Fragen in Weinberg und Keller.
Weine:
Riesling Spätlese Neumagener Rosengärtchen
A: Mango, Aprikosenmarmelade, weißer Pfeffer
G: saftige Frucht, gut eingebundene Säure, langer Nachhall
Weisswein - QbA - 2012 - 0,75l - Preislage C
Riesling Spätlese Neumagener Rosengärtchen
A: Orange, Bananenschale, Fenchel
G: halbtrocken, Süße/Säure gut ausbalanciert, pikanter Ausklang
Weisswein - QbA - 2013 - 0,75l - Preislage D