Scali, Paarl
Inhaber: Tania und Willie De Waal
Önologen: Tania und Willie De Waal
Größe des Weinguts: 17 Hektar für Scali, Weingut Schoone Oord insgesamt: 73 Hektar
Ertrag je Hektar: 25 hl
Jahresproduktion: 13.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Roussanne, Pinotage, Syrah
Boden: Aus den drei besten Weingärten der Farm erzeugt das Ehepaar De Waal mit akribischem Handwerk seine eigenen Weine. Der Name Scali basiert auf der Bezeichnung für Schiefer in Afrikaans (skalie). Der Schieferboden hat eine lehmhaltige Auflage von verwittertem Granit.
Klima: Jährliche Niederschläge von ca. 650 mm überwiegend in den Wintermonaten.
Bemerkungen: Das Weingut Schoone Oord ist ein wunderschönes kapholländisches Refugium und diente um 1700 dem Gründer von Stellenbosch, Simon van de Stel, als Jagdresidenz. Die heutigen Eigentümer Tania und Willie de Waal sind dort seit Generationen verwurzelt. Ihre Verbundenheit zur Heimat und Natur spiegelt sich in ihren wunderbaren Weinen wider. Diese Weine entstehen ganz bewusst in einem kleinen, simpel eingerichteten Keller in extremer Handarbeit.
Weine:
Scali Blanc
Cuvée aus 60% Chenin Blanc, 20% Chardonnay, 5% Viognier, 10% Roussanne und 5% Sauvignon Blanc
A: Ananas, Orange, Lebkuchengewürz, Karamell
G: fruchtig, würzig, langer Nachhall
Weißwein - Barrique - WO - 2013 - 0,75l - Preislage C
Pinotage "Sirkel"
A: Heidelbeere, Veilchen, Nelke
G: saftige Frucht, kräutrige Würze, seidiges Tannin
Rotwein - Barrique - WO - 2013 - 0,75l - Preislage A
Pinotage
A: eingelegte Sauerkirsche, Brombeere, Gewürznelke, Kakao
G: intensive Frucht, würzig, vielschichtig, lang
Rotwein - Barrique - WO - 2010 - 0,75l - Preislage C
Syrah
A: Dörrpflaume, Wacholder, geröstete Haselnuss, Schokolade
G: sehr dicht, tiefgründig, harmonisch
Rotwein - Barrique - WO - 2009 - 0,75l - Preislage C
Ancestor Sparkling
Natürliche Flaschengärung nach der "méthode ancestrale"
Cuvée aus Chenin Blanc und Viognier
A: Aprikose, Birne, Apfel
G: feine Perlage, ausgewogen, filigran
Schaumwein - 2012 - 0,75l - Preislage C