Heidi Schröck, Rust

Inhaberin und Önologin: Heidi Schröck
Größe des Weinguts: 10 Hektar 
Ertrag je Hektar: 35 hl, Ruster Ausbruch 5 hl
Jahresproduktion: 50.000 Flaschen 
Rebsorten im Anbau: Welschriesling, Furmint, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Grauburgunder, Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent
Boden: "Ruster Schotter", bestehend aus urzeitlichen Flussablagerungen von kristallinen Gesteinen, Sand- und Absatzgestein, zum Teil auch Kalkstein.
Klima: "Pannonisches Klima" mit heißem, trockenem Sommer. Niederschläge ca. 350 mm. Langer, milder Herbst. 
Die Region zählt zu jenen in Österreich mit den meisten Sonnenstunden. Für die Entstehung der Botrytis Cinerea (Edelfäule) sind die Bedingungen ideal. 
Die große Wasserfläche des Neusiedler Sees (300 Quadratkilometer) und der morgendliche Nebel sorgen für die Luftfeuchtigkeit, die die Entstehung des Pilzes
ermöglicht.
Bemerkungen: Heidi Schröck, Weinbäuerin in Rust, zählt zu den bekanntesten Persönlichkeiten unter Österreichs Weinproduzenten. Vor allem ihre markanten Weißweine und ihre grandiosen Süßweine sind sowohl in Österreich selbst, als auch international sehr gefragt. Mittlerweile sind ihre Söhne Georg und Johannes von Lehr- und Wanderjahren nach Rust zurückgekehrt und haben die Verantwortung im Weingut mit übernommen. Heidi freut sich sehr über die damit verbundene, gesicherte Kontinuität für den Betrieb, aber auch über neue Impulse und Zeit für mehr Kreativität.

Weine:

Weißburgunder
A: Pfirsich, Apfel, Mandel
G: fruchtig, cremig, mineralisch
Weißwein - QW - 2022/2023 - 0,75l 

Muskateller
Auf der Maische vergoren
A: Zitrone, Melisse, Rosenblatt
G: pikante Frucht, filigran, würziger Nachhall
Weißwein - QW - 2021/2023 - 0,75l 

Harslevelü "21 Buckets"
A: Quitte, gelber Apfel, Kräuter
G: gelbfruchtig, animierende Säure und Salzigkeit
Weißwein - 0,75l 

Furmint
A: Mandarinenschale, Mango, Lindenblüte
G: feine Traubenfrucht, feine Würze, mineralischer Nachhall
Weißwein - QW - 2022/2023 - 0,75l

 "Tour de Rosé"
A: Rote Johannisbeere, Kirsche, Kräutertee
G: frische Frucht, filigran, feinwürziger Nachhall
Roséwein - QW - 2023 - 0,75l 

"Junge Löwen" Blaufränkisch und St. Laurent
A: Pflaume, Brombeere, Leder
G: lebendige Frucht, saftig, erdiger Nachhall
Rotwein - QW - 2022 - 0,75l 

Welschriesling und Sauvignon Blanc Spätlese
A: Papaya, reife Birne, Pfirsichkompott
G: fruchtig, zarter Schmelz, schöne Balance von Süße und Säure
Weißwein - Prädikatswein - 2021 - 0,375l 

Welschriesling und Weißburgunder Beerenauslese
Cuvée aus Welschriesling und Weißburgunder
A: Aprikose, Mango, Frühlingswiese
G: zarte Süße, balancierte Säure, elegante Mineralik
Weißwein - Prädikatswein - Süßwein - 2022 - 0,375l

Ruster Ausbruch "auf den Flügeln der Morgenröte"
Cuvée aus Welschriesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Furmint
A: Dörrobst, Aprikosenmarmelade, Honig
G: sehr konzentrierte Frucht, perfekt eingebundene Süße verleiht dem Genießer wahrhaftig geistige Flügel!
Süßwein - Prädikatswein - Barrique - 2021 - 0,375l

Web Heidi Schröck