Chapuis & Chapuis, Pommard

Eigentümer: Romain und Jean-Guillaume Chapuis
Önologe: Romain Chapuis
Größe: 4 ha (inklusive Zukauf)
Durchschnittlicher Ertrag: 35-40 hl
Durchschnittliche Produktion: 20.000
Rebsorten: Chardonnay, Aligote, Pinot Noir, Gamay
Boden: Überwiegend Lehm- und Kalkboden auf kalkhaltigem Muttergestein.
Je nach Parzelle differiert die Lehm- oder Sandauflage
Klima: Kontinentales Klima mit kaltem Winter und heißem Sommer
Bemerkung: Das kleine Weingut wurde 2009 von den Brüdern Romain und Jean-Guillaume gegründet. Zunächst wurde nur ökologisches Traubengut zugekauft, bis einige kleine ökologisch zertifizierte Parzellen erworben werden konnten. Wir verfolgen die Geschicke der Brüder Chapuis nun schon seit einigen Jahren und sind von ihrer Entwicklung und der Qualität ihrer Weine zunehmend begeistert.

Weine:

Chorey les Beaune
A: Ananas, Akazienblüte, grüne Feige
G: gelbfruchtig, schlank, animierende Salzigkeit
Weißwein - Barrique - AOP - 2020 - 0.75l 

Corton Charlemagne
A: Zitronenzeste, weisse Blüten, Butterscotch
G: delikate Frucht, vielschichtig, sehr lang am Gaumen
Weißwein - Barrique - AOP - 2020 - 0.75l

Pernand Vergelesses
A: Waldbeeren, Wacholder, Walnuss
G: saftig, filigran, mineralisch-würziger Nachhall
Rotwein - Barrique - AOP - 2017/2020 - 0.75l 

Savigny les Beaune
A: Rote Johannisbeere, Lavendel, Weihrauch
G: saftige Frucht, frische Säure, schokoladiges Finish
Rotwein - Barrique - AOP - 2020 - 0.75l 

Mercurey Premier Cru
A: Weichselkirsche, Pflaumenkompott, frisches Moos
G: konzentrierte Frucht, tiefgründig, würzige Gerbstoffe
Rotwein - Barrique - AOP - 2020 - 0.75l  

Corton Grand Cru
A: Amarenakirsche, reife Pflaume, Lakritz
G: komplexe Frucht, ausgeprägte Mineralität, langes Finish
Rotwein - Barrique - AOP - 2020 - 0.75l 

Web Chapuis & Chapuis