Silwervis, Swartland

Inhaber: Michael Roets
Önologe: Chris Groenewald
Größe des Weinguts: 20 Hektar
Durchschnittlicher Ertrag je Hektar: 28 hl
Jahresproduktion: ca. 20.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin blanc, Semillon, Cinsault, Syrah, Mouvedre, Tinta Barocca
Boden: Am Kasteelberg Schiefer, am Paardeberg Granit und in den beiden Parzellen bei Mamesbury Town Lehmboden
Klima: Trockenes, mediterranes Klima mit heißen Sommern und wenig Regen

Bemerkung: Silwervis ist ein Kind der „Swartland Revolution“. Eine Gruppe von Winzern aus dem Swartland hat sich 2010 zu einer südafrikanischen Weinrevolution zusammengefunden: Biologisch, biodynamisch, spontan- und maischevergoren, unbehandelt, ungefiltert und ungeschwefelt sind einige der Attribute, die die Weine der Swartland Revolution Winzer so besonders und anders erscheinen lassen. Das Abenteuer Silwervis begann 2010 mit einem Betonei, das unter Mithilfe von Eben Sadie und Adi Badenhorst mit Chenin Blanc befüllt wurde. Mittlerweile ist der u.a. beim Südafrikanischen Biopionier Johan Reynecke ausgebildete, junge Önologe Ryan Mostert für eine stetig gewachsene Produktion verantwortlich. Aber die Weine blieben immer außergewöhnlich und extrem. Dies wird schon durch die Etiketten deutlich, die der Feder von Conrad Botes, einem berühmt-berüchtigten, politischen Karikaturisten in Südafrika, entstammen.

Weine:

Smiley Chenin Blanc
Cuvée aus maischevergorenen und unter Florhefe sowie in der Sonne gereiften Weinen
A: Aprikose, Mandarine, Bergamotte
G: gelbfruchtig, komplex, salzig
Weiss - WO - 0.75l 

Smiley "Spesiale" Chenin Blanc Skin Contact
A: Mandarine, Ingwer, Nelke
G: pikante Frucht, harmonisch, langer Nachhall
Weiss - WO - 0.75l

Smiley Red Blend
Cuvée aus 40% Cinsault, 40% Mourvedre sowie Syrah und Tinta Barocca
A: Sauerkirsche, schwarze Olive, getrocknete Kräuter
G: kernige Frucht, vielschichtig, lange anhaltend
Rot - Barrique - WO - 0.75l 

 Smiley "Schizo" Co-Ferment Chenin-Syrah
A: Rote Johannisbeere, Pfirsich, Schiefer
G: kühle Frucht, frisch, animierend
Rot - WO - 0.75l 

Silwervis Cinsault
A: Kirschkern, Karamell, Eisen
G: saftige Frucht, feinkörnige Gerbstoffe, würziger Nachhall
Rot - WO - im Betonei gereift - 2017 - 0.75l 

Web Silwervis