Saó del Coster, Priorat

Inhaber: Patrick Pochon und Joel Chevallaz
Önologen: Frédéric Duseigneur
Größe des Weinguts: 6 Hektar
Ertrag je Hektar: 25 hl
Jahresproduktion: 10.000 Flaschen 
Rebsorten im Anbau: Carignan, Grenache,
Cabernet Sauvignon, Syrah
Boden: Schiefer mit Eisenoxid
Klima: Mediterranes Klima mit unterschiedlicher Beeinflussung von Süd- und Nordwinden. 450 mm Niederschlag/Jahr.
Bemerkungen: Das kleine Weingut wurde 2004 von Fredi Torres gegründet. Nadem Fredi das Weingut 2013 verlassen hatte, folgten mehrere Wechsel im Managment, wobei die Qualität der Weine auf gleichbleibend hohem Niveau blieb. Die Weine werden aus Trauben von sehr alten, teilweise über 60-jährigen Rebstöcken gekeltert. Der von Saó del Coster produzierte Wein "Terram" demonstriert vortrefflich, warum die Weinregion Priorat zu den besten Spaniens zählt.

Weine:

Priorat "Terram"
Cuvée aus überwiegend Grenache und Carignan
und kleine Anteile Cabernet Sauvignon und Syrah
A: Dunkle Waldbeeren, Kräuter, ätherische Noten
G: anregend, vielschichtig, feinkörnige Tanninstruktur
Rotwein - Barrique - DOP - 2017 - 0,75l 

Web Saó del Coster